在虎珍堂,SDGs不僅是一個目標,更是我們經營的理念和使命。虎珍堂期望不僅能為顧客提供美味的糕點,還可以在生產與消費的過程中,為社會和環境做出積極與永續的貢獻,也是希望每位消費者在購買的同時,都是共同對支持永續環境盡一份努力:
50%地瓜與 50% 純乳酪的完美融合,
擁有蛋糕綿密柔軟的口感質地、似冰淇淋般入口即化的幸福,
餘韻則為龍眼香蜜與地瓜共譜的淡雅清甜,繾綣於心。
(1)本店明星商品與招牌,獲得雙國際大獎ITQI與AA肯定外,也榮獲雲林十大伴手禮殊榮。
(2)原料取材自將新鮮地瓜烤至出焦糖後,手工去皮,撥取地瓜肉,去纖維,製作成具濃郁無比且豐厚地瓜味的地瓜泥。
(3)以50 %地瓜與50%純乳酪以黃金比例製作而成,100%無添加,完全不加水、麵粉、蓬鬆劑、香精、色素、防腐劑,獲得國際無添加評鑑AA認證,每一口吃到都是真材實料,天然又健康。
(4)無加糖,添加台灣龍眼蜂蜜,讓整顆蛋糕的甜味,來自地瓜本身與龍眼蜂蜜,吃進嘴中前段先有香濃地瓜味,中段伴隨純乳酪的滑順口感,尾韻帶有龍眼蜜特殊的清甜風味,非常具有層次感。其美味程度榮獲「食品界米其林之稱的美食評鑑」的肯定。
(5)糕體表現透明亮亮的一層是鏡面果膠,它可以讓蛋糕水份不流失,保持最佳的口感。